Solutions de filtration pour spiritueux distillés
Les spiritueux haut de gamme nécessitent une filtration de qualité supérieure. Les produits de filtration 3M sont conçus pour aider les distillateurs à faire ressortir le meilleur.
Spiritueux pur.
Du whisky single malt le plus pur à une eau-de-vie parfaitement conservée, de nombreux spiritueux vieillissent pendant des décennies. Les spiritueux ont généralement une valeur en volume beaucoup plus élevée que toute autre boisson, il est donc de la plus haute importance de réduire les déchets dans le processus de distillation. Les filtres en profondeur entièrement fermés peuvent aider à réduire les pertes, tout comme l’utilisation de cartouches filtrantes à charge solide élevée avec un rendement de débit supérieur.
Le processus de distillation
Les processus de production typiques de spiritueux, tels que ceux utilisés dans la production du whisky, de la vodka ou du cognac, commencent souvent en amont par la prise en compte des types et des quantités de grains, de malts ou de sucres, en fonction du spiritueux créé et du fini recherché par le distillateur. Le filtrage des spiritueux est principalement utilisé dans les dernières étapes du processus de production et varie légèrement selon le type de spiritueux. Comme pour la plupart des processus de filtration, les étapes sont progressivement plus fines au fur et à mesure que le spiritueux se déplace en aval de l’élimination des particules de carbone et de la carbonisation dans le tonneau, vers la clarification, puis la filtration finale qui assure la pureté et la clarté du spiritueux embouteillé.
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Des spiritueux bons pour l’esprit.
Profitez des bons moments grâce aux solutions de filtration novatrices de 3M pour les distilleries.
Applications en vedette
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Élimination de la carbonisation dans le tonneau et réduction des particulesVotre spiritueux finement distillé est un produit d’histoire, de tradition et de fierté. Les solutions de filtration 3M sont conçues pour vous assurer que toutes les particules ou fibres visibles dans vos spiritueux sont éliminées avant la mise en bouteille. Elles peuvent être causées par la contamination du processus, le traitement au carbone ainsi que le vieillissement en tonneau.
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Suppression du trouble au froid et clarificationLes mêmes tonneaux qui donnent ce bon goût au whisky, au cognac et au rhum peuvent également être responsables d’une apparence trouble. Nos cartouches avec filtre lenticulaire pour filtration en profondeur réduisent la turbidité en éliminant les acides gras à longue chaîne qui peuvent donner aux spiritueux un aspect trouble à des températures plus basses; tout en contribuant à éliminer les fuites de spiritueux, réduisant les émissions de vapeur d’alcool.
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Filtration finaleAvant d’être mis en bouteille, les spiritueux peuvent subir une filtration finale pour que leur clarté et leur longévité restent intactes pendant des mois, des années ou des décennies après le remplissage. Les bouteilles doivent également être rincées avant l’emballage pour éviter toute contamination.
Produits pour la filtration des spiritueux distillés
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Systèmes de filtration à débit élevé 3M(MC)Une capacité de débit élevée, un faible encombrement. Les cartouches filtrantes à débit élevé absolues ont une grande capacité de rétention des particules, ce qui les rend efficaces dans de plusieurs applications de brasserie différentes.
Voir la fiche technique du Système de filtration à débit élevé 3M(MC) (PDF, 5.13 Mo)
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Cartouches filtrantes Zeta Plus(MC) 3M(MC) de Série H et MHLe contrôle de la turbidité commence avec les Cartouches filtrantes Zeta Plus(MC) 3M(MC) de Série H. Le matériau filtrant de pointe contribue à éliminer efficacement les particules pour des résultats que vous pouvez voir dans chaque bouteille.
Utilisez les Filtres de profondeur à double compartiment Zeta Plus(MC) 3M(MC) de Série MH pour une capacité de rétention plus élevée des contaminants et une durée utile prolongée.
Voir la fiche technique des Filtres Zeta Plus(MC) 3M(MC) de Série H (PDF, 628 Ko)
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Cartouches filtrantes Betafine(MC) 3M(MC) de Série XLOptimisez la productivité et la capacité d’embouteillage avec ce filtre offrant des degrés de filtration absolus et une durée utile nettement supérieure et notre technologie plissée de pointe, qui procure une filtration plus rentable que les filtres plissés conventionnels réalisés par fusion-soufflage*.
Voir la fiche technique des Filtres Betafine(MC) 3M(MC) de Série XL (PDF, 617 Ko)
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Boîtiers de filtre3M propose une vaste gamme de boîtiers de filtre conçus pour répondre même aux applications les plus critiques des distilleries.
Voir la fiche technique des boîtiers pour filtres (PDF, 298 Ko)
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Les experts de 3M travailleront avec vous pour vous aider à trouver la solution de purification et de filtration 3M optimale pour votre application.
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Trouvez des distributeurs pour tous vos besoins en produits de filtration et purification de l’eau.
