• Conçu pour détecter les protéines allergènes cibles transformées et non transformées
• L’essai de détection convient à l’écouvillonnage environnemental, à l’eau de rinçage final du NEP et aux échantillons d’aliments
• Un protocole d’extraction universel uniformise le protocole d’essai pour de multiples substances à analyser, ce qui vous permet d’économiser des réactifs et un temps précieux

La Trousse ELISA de détection des protéines de soya 3M(MC) est conçue pour détecter la présence de protéines de soya dans l’eau de rinçage final du nettoyage en place (NEP), les échantillons environnementaux sur écouvillon, les ingrédients alimentaires et les produits alimentaires transformés.

La Trousse ELISA de détection des protéines de soya 3M(MC) utilise des essais ELISA en sandwich. Les protéines de sésame présentes dans l’échantillon réagissent avec les anticorps spécifiques au soya qui ont été adsorbés sur la surface des cupules microdosées en polystyrène. Après l’élimination des protéines non liées par lavage, les anticorps spécifiques au soya conjugués à la peroxydase de raifort (PR) sont ajoutés. Ces anticorps marqués avec une enzyme forment des complexes avec la protéine de soya précédemment liée. Après un deuxième lavage, l’essai de détection immuno-enzymatique est effectué par l’ajout d’un substrat chromogène, soit 3,3',5,5'-tétraméthylbenzidine. Le développement de la couleur de cette réaction enzymatique varie directement en fonction de la concentration de protéines de soya dans l’échantillon mis à l’essai; ainsi, l’absorbance à 450 nm constitue une mesure de la concentration de la protéine de soya dans l’échantillon d’essai. La quantité de protéines de soya dans l’échantillon d’essai peut être extrapolée depuis la courbe d’étalonnage établie en fonction d’étalons de concentration connue et ajustée pour tenir compte de la dilution de l’échantillon.